海鲜肉卷丸子,海鲜肉卷丸子怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉卷丸子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜肉卷丸子的解答，让我们一起看看吧。蟹肉猪肉丸子的做法？鱼丸虾丸各种做法？肉丸...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉卷丸子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜肉卷丸子的解答，让我们一起看看吧。

1. 蟹肉猪肉丸子的做法？
2. 鱼丸虾丸各种做法？
3. 肉丸子虾馅的做法？
4. 成品鱼籽虾滑正确做法？

蟹肉猪肉丸子的做法？

蟹肉猪肉丸子是一道美味的海鲜菜肴，其特点是鲜美可口，肉质鲜嫩。以下是蟹肉猪肉丸子的做法：

材料：

1. 猪肉末：300克

2. 蟹肉：200克

3. 鸡蛋：1个

4. 大葱：1根

5. 生姜：1小块

6. 食盐：适量

7. 生抽：适量

鱼丸虾丸各种做法？

一、油炸鱼丸（虾丸）

主料：鱼丸（虾丸）   

辅料： 大蒜两个 葱一根 干辣椒两小勺    

油炸鱼丸（虾丸）的做法步骤：

1、 鱼丸对半切开。

炒鱼丸虾丸等海鲜丸子有很多种吃法，下面列举几种常见的做法。

1. 炒

将鱼丸、虾丸等海鲜丸子放进平底锅中用油煎炒，加入适量的生抽、老抽、鸡精、盐、葱花、蒜末爆炒即可。这种方法简单易做，口感十分鲜美。

2. 煮

将鱼丸、虾丸等海鲜丸子放入开水中煮熟捞出备用。另起锅热油，放入蒜末煸炒，加入煮好的海鲜丸子，再加入盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀，撒上少许葱花即可。这道做法可以保留海鲜丸子原本轻盈的口感。

3. 蒸

将鱼丸、虾丸等海鲜丸子放到蒸锅里，大火蒸5-8分钟后取出。在另一个碗中加入葱姜蒜末、盐、色拉油、姜汁、花雕酒调味，蒸好的海鲜丸子淋上调料汁，再加上少许葱花即可。这种方法可以保留海鲜丸子的原汁原味，口感清新。

鱼丸：

材料:鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克。

调味料：精盐4克、葱姜汁25克、味精1、5克、熟猪油50克。

做法:

1、 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；

肉丸子虾馅的做法？

答：

大虾剥去壳，去头去尾，洗干净后剁成虾肉泥。新鲜大虾剥好的虾仁把虾肉剁成虾肉泥 2 把虾肉泥和猪肉馅混合剁在一起。 3 韭苔洗净，切成两三毫米长的小粒，然后再跟步骤2中的馅剁在一起，可以加一点姜剁碎放进去。 4 调馅。在饺子馅里打入一个鸡蛋，放入少许白酒，这些是做海鲜馅必备的去除腥味的材料，然后倒入食用油，盐，如果馅比较硬，一边加入少量水，一边向一个方向搅拌饺子馅，直到馅比较软嫩。注意做鱼肉、虾肉等饺子馅一定不要加酱油，这样会破坏海鲜本来的鲜味。饺子馅里加一个鸡蛋饺子馅调好了 5 和面，开包。 6 煮饺子的时候，海鲜馅比较好熟，开两次就可以了。

食用材料：

鲜虾300g 猪肉馅150g 鸡蛋液适量

淀粉适量 姜适量 葱适量

胡椒粉适量 盐适量 料酒适量

具体做法：

1/7

鲜虾洗干净，去除头、尾、皮。从虾背上剪开，小心地挑出虾线

2/7

虾仁用刀背剁成蓉，或用料理机打成泥，注意不要打的太厉害，以免丢失嚼劲

3/7

成品鱼籽虾滑正确做法？

材料：鲜虾仁500g，蛋白50g，澄粉75g，盐5g，油50g，白胡椒粉5g，鱼籽70g。

1.虾仁放到料理盆，在流水下洗净 ，用厨房纸包住轻压吸去水分。虾仁的三分之二放入搅拌机搅拌成细虾蓉。另三分之一搅拌成粗粒。

2.这就是细虾蓉的状态，搅拌中途加入蛋白一起搅，加一点点水，大概30***，不然搅不动。粗粒的虾蓉不用加水，搅拌一下就成碎粒了。

3.这是搅拌好的两种状态的虾蓉，放入大料理盆，方便后边的操作。

4.把盐和澄粉加入，加入一半的油，顺时针搅拌，因为我的搅拌机也是顺时针方向，跟搅拌机同向。

5.筷子搅拌不动，得用手使劲搅拌，还是要保持顺时针方向搅拌，搅拌到感觉吃力时，用手捞起虾蓉往盆里摔打。直到虾胶黏稠。

到此，以上就是小编对于海鲜肉卷丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉卷丸子的4点解答对大家有用。